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Comida libanesa Guadalajara

Menú al - Andalus

platillo al andaluz Mezze Frío

platillo al andaluz Ensaladas

Mezze Frío

Jocoque (250 grs)

Jocoque seco .................................................... $190
Jocoque seco con chipotle ............................. $195
Jocoque con salmón ahumado .....................$250
Jocoque con queso roquefort ....................... $250
Jocoque con ajo y menta ................................ $195
Shanchlish ......................................................... $195
Jocoque vaso .................................................... $80

Keppe Crudo (300 grs)

De carne ............................................................ $380
De atún ............................................................... $450
Vegetariano (trigo y jitomate) ......................... $190

Babaganoush (250 grs)

Berenjena molida .............................................. $190
Berenjena molida con salsa de granada ....... $195

Delicatessen Libanesas

Muhammara (200 grs) ..................................... $230
Moussaka (250 grs) .......................................... $190
Zanahoria blanca con base de berenjena
Habas verdes estilo Mediterráneo (200 grs) ... $210

Hummus (250 grs)

Hummus natural ................................................ $190
Hummus con coliflor rostizada y polvo de chiles .............. $280
Hummus de betabel rostizado ......................... $280
Hummus con awarma ........................................ $310
Hummus con filete y piñón ............................... $310
Hummus Mediterráneo (con calamares en su tinta) ........ $350
Hummus de guacamole y chicharrón de ribeye ................ $450

Ensaladas (250 grs)

Fatoush ............................................................... $185
Tabule ................................................................. $185
Betabel ............................................................... $185
Mixta (lechuga, cebolla, jitomate, atún en conserva, huevo cocido
y espárrago blanco) ......................................................... $250
Copitos estilo César (corazones de lechuga con filetes de anchoa,
aderezados al estilo César) .................................................. $200

Mezze Caliente

Keppe

Bola (220 grs) ................................................... $220
Asado de cordero (350 grs) ............................. $295
Charola (350 grs) ............................................... $350
Keppe Labnieh (280 grs) .................................. $230
Pollo y mole (220 grs) ....................................... $230

Frituras

Falafel (180 grs) .................................................. $250
Muarras de queso (120 grs) ............................. $190
Coliflor frita (250 grs) ......................................... $160
Berenjena frita (180 grs) .................................... $160
Buñuelos de berenjena (180 grs) ..................... $190
Papa harra (220 grs) .......................................... $140
Papas fritas (180 grs) .......................................... $90

Hojas de Parra

Carne (8 pzas) .................................................... $230
Vegetarianas (8 pzas) ....................................... $210
Tacos de col (5 pzas) ......................................... $210

Sopas y Pastas

Sopa de lentejas (350 ml) .................................. $120
Consomé de pollo (350 ml) ................................. $120
Sopa de fideo con menudencias (350 ml) ........ $120
Espagueti libanés al horno y queso gratinado (350 grs) ....... $290

Arroces (210 grs)

Arroz blanco ....................................................... $120
Arroz con fideo .................................................... $120
Arroz con lentejas y cebolla frita ....................... $120

platillo al andaluz Keppe Crudo

Parrilla de Alambres (250 grs)

Kebab de carne ................................................... $270
Kebab de pollo .................................................... $270
Alambre de arrachera ........................................ $270
Alambre de filete de res ..................................... $280
Alambre de pechuga de pollo ............................ $270
Alambre de chorizo árabe .................................. $280

Parrilla a la Piedra

Chuletas de cordero (1 kg) ............................... $1,750
(1/2 kg) ................................................................. $875
Ribeye (1 kg) ......................................................... $1,800
(1/2 kg) ................................................................. $900
Pulpo (350 grs) ..................................................... $750
Salmón (250 grs) .................................................. $350

Guisados

Tripa de cordero en caldo, rellena de carne,
arroz y garbanzo (220 grs) ................. $350
Tripa de cordero frita, rellena de carne,
arroz y garbanzo (220 grs) ....................... $350
Panza de cordero rellena de carne, arroz
y garbanzo (250 grs) ............................. $350
Calabazas rellenas de carne en salsa de
tomate (250 grs) ................................. $190
Calabazas rellenas de carne en salsa de
jocoque (250 grs) ............................... $190

Pescados y Mariscos (2 pax)

Pescado a la sal (1 kg) ......................................... $940
Lomo de pescado en salsa tahine (250 grs) .... $350
Pescado empanizado a la romana (250 grs) ... $340
Camarones rasurados (300 grs) ....................... $650
Cazuela de camarones al ajillo (300 grs) .......... $650

Shawarmas (250 grs)

(Incluyen papas a la francesa)
De carne .............................................................. $190
De pollo .............................................................. $190
Falafel ................................................................. $190
Carne con queso ................................................ $230
Lengua ................................................................. $230

Panes Árabes al Horno (1 pza)

Pan árabe inflado ................................................ $25
Pan árabe sin gluten ............................................ $40
Manoush de queso .............................................. $90
Manoush de carne ............................................... $90
Manoush de jitomate .......................................... $90
Manoush de zaatar .............................................. $90
Manoush de zaatar y queso ............................... $100
Empanada de carne ............................................ $90
Empanada de espinaca ....................................... $90
Lajam Bavin (15 pzas) ......................................... $150
Mousthag de aceite de oliva .............................. $150
Mousthag de queso ............................................. $210

Asados al Horno

Chamorro de cordero (450 grs) ......................... $460
Espaldilla de cordero 2 pax (800 grs) ............... $1,300
Pecho de ternera 2 pax (700 grs) ..................... $790
Costilla cargada 2 pax (1 kg) Calidad Prime ... $1,300
Brisket en su jugo (300 grs) ............................... $420
Pork Belly confitado (300 grs) ........................... $450
Lengua en su jugo (300 grs) ............................... $450

Milanesas

Milaneza de filete (200 grs) ................................. $350
Milaneza de pollo (200 grs) ................................ $310
Milaneza de camarón (300 grs) ............................ $650

platillo al andaluz Parrilla de Alambres

andalus cena escados y Mariscos

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